Vinkkejä

Purjo: puutarhasta pöytään

Purjo: puutarhasta pöytään


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Purjo (Āllium pōrrum) on puutarhanhoidossa suositun sipuliperheen edustaja ja sipulien ja valkosipulin läheinen sukulainen. Toisin kuin heitä, tällä kahden vuoden välein käytetyllä kasvi ei ole selvää paksunemista perusosassa, ja sen varsi lähtee lieriömäiseen kimppuun kerättyjen vaakojen keskustasta. Purjojen lehdensiipit lanseerautuvat lineaarisesti.

Purjo kukkii toisena elämänvuotena pienillä pitkänomaisilla kukilla, jotka ovat valkoisia tai lievästi vaaleanpunaisia, kerättyinä suuriin pallomaisiin kukintoihin. Kukinta-aika on samanaikainen jatkuvan lämmön alkamisen kanssa (keskikaistalla - kesäkuun lopussa, pohjoisimmilla alueilla - heinäkuun puolivälissä tai lopussa). Hedelmät, kolmiomaiset mustat achenes, muodostuvat syksyn alussa tai keskellä.

Purjo on suhteellisen talvi-kestävä sato. Lisäkasvatuksella turve- ja sahankerroksella sekä korkealla hills-tilassa kasvit talvehtivat keskialueelle tyypillisessä ilmastossa. Purjo vaatii kosteutta, joten se kasvaa paremmin korkean humus- ja savimailla. silti, tämäntyyppinen sipuli kasvaa huonosti happamilla vesipitoisilla alueilla.

Purjojen edut

Helmensipuli (tämä on purjojen toinen kasvitieteellinen nimi) on erittäin terveellinen tuote. Se sisältää kokonaisen vitamiinien galaksin, samoin kuin biotiinia, mineraalisuoloja, rikkiä ja eteerisiä öljyjä. Purjoa suositellaan reumasairauksiin, kihtiin, urolitiaasiin ja liikalihavuuteen.

Säännöllisellä käytöllä ruoassa se säätelee entsyymien tuotantoa mahassa ja maksassa, normalisoi veren muodostumisprosessia ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Hyödyistä ja ravitsemuksesta huolimatta purjoa pidetään ruokavaliovalmisteena. 100 g tätä tuotetta sisältää vain 36 kcal.

Ainoa vasta-aihe purjojen käytölle ruoassa - mahatulehduksen ja mahahaavan paheneminen. Sen sisältämät eteeriset öljyt voivat ärsyttää ruuansulatuskanavan limakalvoja.

Kuinka kasvattaa purjo

Parhaat lajikkeet

Helmiäisipulien eduista ja upeasta mausta nauttimiseksi ja niiden tulevaa käyttöä varten valmistamiseksi kokeneet vihannesten kasvattajat suosittelevat vihannesten useiden lajikkeiden kasvattamista varhaisessa, keskipitkässä ja myöhäisessä kypsymisessä. Suosituimmat lajikkeet on koottu seuraavaan taulukkoon.

Grade nameKypsymisaikakuvausTuottavuus kg / neliömetri
Bulgarian jättiläinenVarhain (130–150 päivää)Jalkojen korkeus on 45 cm, halkaisija jopa 4 cm. Lehtien siivet ovat sinertävänvihreitä. Pitkäaikaista varastointia, käsittelyä ja tuoretta kulutusta varten.5, hyvällä maatalouden tekniikalla 6
VestaVarhain (135–140 päivää)Valkaistun osan korkeus on 50 cm, halkaisija jopa 3 cm. Maku on puoliterävä, yleiskäyttöinen. Kun haudataan hiekkaan, kellari kestää jopa 5 kuukautta. Lehtilavat, joiden leveys on enintään 5 cm, vaaleanvihreä.3,8-4
KarantanskyKeskipitkä (150–170 päivää)Valkaistu osa kasvaa 10-25 cm korkuiseksi, halkaisija ylittää harvoin 4 cm. Yksi pakkaskestävimmistä lajikkeista.3,5-4
PandoraKeskipitkä (150-165 päivää)Jalka on 20-25 cm pitkä, halkaisija enintään 5 cm. Lehtilavat ovat tummat, tiheät. Sopii käsittelyyn, pitää tuoreena.Jopa 4
KyavarKeskipitkä (165-170 päivää)Jalka on ohut, lehtilevyt ovat herkät ja kapeat. Sitä käytetään pääasiassa vihanneksissa, koska sillä on voimakkaampi maku ja tuoksu kuin muilla lajikkeilla.Enintään 4,5
Talvi jättiläinenMyöhäinen (180-200 päivää)Varren paksuus on 7 cm, korkeus enintään 25 cm. Tarkoitus - tuore käyttö. Eroaa korkealla pakkaskestävyydellä.5 - 7
Syksyn jättiläinenMyöhäinen (175–190 päivää)Jalka 20-25 cm korkea. Suunniteltu pitkäaikaiseen varastointiin ja käsittelyyn.6

Erota myöhäiset lajikkeet visuaalisesti varhaisista lajikkeista kasvien ulkonäön perusteella, vaikka istutit ne sekoitettuna yhteen sänkyyn. Varhaisissa lajikkeissa lehdet poikkeavat varresta terävässä kulmassa, ja mitä pidempi purjojen kypsyminen on, sitä suurempi on niiden välinen kulma. Uusimmissa lajikkeissa lehtilavat sijaitsevat melkein maaperän suuntainen.

Laskun päivämäärät ja säännöt

Purjojen kasvattamiseksi ei ole monia tapoja, tarkemmin sanottuna, niitä on vain kaksi - taimi ja taimi. Ensimmäinen sopii paremmin eteläisiin alueisiin, koska vain siellä maan ja ilman lämpötila antaa kasvelle saattaa loppuun juurijärjestelmän ja maanosan muodostumisen. Toinen on ihanteellinen keskialueelle, Siperian ja Kaukoidän alueille sekä pohjoisille alueille, koska purjoista puuttuu usein valoa ja lämpöä ikääntymiseen.

Holtiton tapa

Kylvä purjo maassa Venäjän eteläosissa alkaa 15. toukokuuta. Samanaikaisesti on suositeltavaa valmistaa sängyt etukäteen, täyttämällä ne ravitsevilla orgaanisilla seoksilla ja peittämällä syksyllä mustalla kalvolla, jotta ne lämpenevät nopeammin.

Valmistetut (desinfioidut ja itäneet) siemenet kylvetään kaavion 12-15 x 15-20 cm mukaisesti. Istutukset levitetään hyvin vedellä ja peitetään läpinäkyvällä kalvolla tai kupolilla, joka on valmistettu polykarbonaatista (tai mistä tahansa muusta läpikuultavasta materiaalista).

Taimentapa

Purjo taimet aloitetaan kylvämisestä helmikuun puolivälissä. Tätä varten he käyttävät tavallisia laatikoita tai erityisiä turvekasetteja (toinen vaihtoehto on parempi, koska poimimistarvetta ei ole). Varhaiset lajikkeet voidaan kylvää taimeille huhtikuun alussa, mutta vain jos lämmitettyjä kasvihuoneita on.

Kun istutetaan laatikoihin ja kasvihuoneisiin, siemenet järjestetään riviin vähintään 5 cm: n välein. Rivin purjojen siementen etäisyyden tulee olla 2 cm. Ennen kuin taimet ilmestyvät, on suositeltavaa kastella päivittäin (kohtuullisissa rajoissa estäen veden pysähtymisen). 4 viikon iässä purjo taimet sukelnetaan ruukkuihin, joiden halkaisija on enintään 5 cm, ja on myös tärkeää noudattaa lämpötilajärjestelmää välttäen voimakasta ilman ja lämmön kuumenemista. Suositeltava lämpötila päivällä - 20 astetta, yöllä - enintään 14 astetta. Huhtikuun loppuun saakka taimet tarvitsevat lisävalaistuksen kasvien kanssa.

Lasku taimen viljelymenetelmän kanssa tapahtuu samanaikaisesti lopullisen lämmönmuodostumisen kanssa. Keskikaistalla tämä on toukokuun viimeinen vuosikymmen, Siperiassa - kesäkuun ensimmäinen vuosikymmen.

Maaperän valmistelu

Taatun sadon saavuttamiseksi on tärkeätä paitsi kasvattaa terveitä taimia, myös valmistaa puutarha sen jatkokasvuun. Tämän tekemiseksi riittää, että noudatat muutamaa sääntöä:

  1. Sängyn maaperän tulisi olla neutraalia. Tätä varten happamaan maaperään syksyllä lisätään kalkkia tai dolomiittia ja alkaliseen maaperään vähän turvetta.
  2. Hedelmällisyyden ja fyysisten ominaisuuksien lisäämiseksi sänky maustetaan kompostilla tai lannalla (6–8 kg / neliömetri).
  3. Peruna-, papu- ja kurpitsakasvien tulisi olla purjojen edeltäjiä.

Taimien selviytymisasteen parantamiseksi helmensipulin juuret leikataan kolmanneksella, minkä jälkeen ne upotetaan savimuusiin. Laskeutumissyvyyden tulisi olla vähintään 10 cm.

Vinkki! On parempi istuttaa purjo erillisiin reikiin, joiden syvyys on korkeintaan 15 cm. Kun taimet on asetettu niihin, kasvien ympärille muodostuu eräänlainen rengas, joka on syvennetty vuoteen tasoon nähden. Tämä suojaa taimia haitallisilta olosuhteilta, ja se helpottaa veden ja ravinneliuosten virtausta suoraan kasvien juurten alle.

Kuinka istuttaa purjoa

Hoito-ominaisuudet

Purjohoito koostuu sarjasta klassisia agronomisia tekniikoita:

  1. kastelu - säännöllinen (vähintään 3 kertaa viikossa) ja runsas (kastelemaan maaperää 7-10 cm syvyyteen). Erityisen hyvä purjo reagoi kasteluun kasvukauden alkupuolella.
  2. Yläosa jotka yhdistetään kasteluun kerran 2-3 viikossa. Ravinteiden toimittamiseen riittää kaikille kesäasukkaille tutut orgaaniset aineet - kananlannan infuusio tai mullein-infuusio laimennettuna vedellä suhteessa 1 - 20 tai 1 - 8.
  3. hilling, joka tulisi suorittaa vähintään 4 kertaa vuodessa, ja mieluiten - joka toinen viikko. Tämän avulla saat tehokkaamman valkoisen jalan. Maadoitus on suositeltavaa suorittaa heti kastamisen jälkeen tai useita tunteja sen jälkeen.

Loput hoidosta koostuu oikea-aikaisesta kitkemisestä ja rivivälien murskaamisesta hyvin mäntyneellä lannalla tai turpeella.

Kasvavat ongelmat

Viljelemällä istutuksia purjoilla kesäasukkaat voivat kohdata useita ongelmia:

  • virus- tai sieni-sairaudet
  • home,
  • tuholaisten tuhoamisen kanssa.

Useimmiten sipulikärpät terrorisoivat istutuksia. Voit päästä eroon niistä lisäämällä punaiseksi jauhettua pippuria ja sinappia multaa varten. Auttaa pääsemään eroon tuholaisesta ja istuttamista porkkanoista sipulirivissä.

Jos istutukset häviävät leeestä hometta ja ruostetta, suositellaan poistamaan vaurioituneet kasvit sängyistä mahdollisimman pian ja käsittelemään vapautuneet reiät kupariklooridilla ja Fitosporiinilla.

Suositut reseptit

Purjoa käytetään resepteissä monien maailman ruokia. Sitä käytetään keittojen, kastikkeiden, alkupalojen ja salaattien valmistukseen sekä piirakoiden, paprikoiden ja juliennen täyttämiseen. Tässä on vain muutama suosituimmista ja helpoimmista purjo-resepteistä.

Vuoka

Tämän ei aivan tavallisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

  • pohjalle - 0,5 kg kuorittua ja keitettyä perunaa, neljäsosa voipakettia, 1 muna;
  • täyttöä varten - 3/4 kupillista smetanaa ja raastettua juustoa, 30 g voita, 2 suurta purjojen varret, 2 munaa, joitain mausteita (suola, muskottipähkinäjauhe, jauhettu paprika tai paprika);
  • kasviöljy muottiin.

Käännä pohjaosat reheviksi perunamuusiksi ja laita muottiin, jonka kerros on vähintään 1 cm, sulkemalla astian pohjan ja sivut. Voitele saatu pohja munalla ja laita uuniin neljäsosa tuntiin 200 asteessa.

Paista purjo tässä vaiheessa voissa, kunnes se on vaalea pehmeä. Sekoita loput komponentit kulhoon ja lyö kevyesti. Laita täyte ruskuneelle pohjalle ja kaada juusto- ja smetanakastike. Keitä vuoka puoli tuntia korkeintaan 180 asteen lämpötilassa.

Kana-lihapallo- ja juustokeitto

Viiden annoskeiton valmistamiseksi tarvitset:

  • litraa vettä
  • 3 keskikokoista perunaa,
  • purjo vihreät
  • keskikokoiset porkkanat,
  • pehmeä juusto (mieluiten kermainen),
  • jauhetut kanarinnat,
  • vähän oliiviöljyä.

Öljyssä passased-raastettu porkkana, sipuli ja jauheliha, muodostettu pieninä palloina. Saavuttuaan valmius suolata ja pippuria pannun sisältöön. Leikkaa juusto ja perunat pieniksi kuutioiksi. Pane perunat kiehuvaan veteen, lisää 5 minuutin kuluttua passivointi lihapullilla ja sitten juustokuutiot. Sekoita keittoa varovasti, kunnes juusto on täysin sulanut. Poista keitto lämmöltä ja anna seistä 10 minuuttia.

Purjo: Hoito

Purjojen kasvattaminen on joskus vaikeaa, etenkin pohjoisilla leveysasteilla. Kaikista vaikeuksista kuitenkin maksetaan enemmän kuin sen terveyshyödyt ja erinomainen maku. Joka kesä toimihenkilö voi yrittää kasvattaa tätä vihannesta sivustolla. Tärkeintä on seurata maatalouden tekniikkaa mahdollisimman tarkasti ja reagoida ajoissa oireisiin tauteista ja tuholaisista.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos